آش رشته، آموزش آش رشته، Ash E Kashk ، طرز تهیه آش رشته

Описание: سلام سلام
آموزش آش رشته، این غذا بدون کشک میشه یه غذای کاملا گیاهی.
خب آش رشته با کشک هم که دیگه خودش به قدر کافی خوشمزه هستش.
بریم سراغ مواد لازم آش رشته :
این حجم مواد برای7-8 نفر کافیه.
پیاز : مجموعا 5-6 عدد متوسط
فلفل و زردچوبه، هر کدوم یه قاشق چای خوری
نخود : یه پیمانه از قبل خیس شده
لوبیا : یه پیمانه از قبل خیس شده
عدس : نصف پیمانه
برنج : نصف پیمانه
سبزی آش : تقریبا یک کیلو
رشته آش ، برای من سنتی بود : تقریبا یه بسته معادل یه کیلو
کشک : یه پیمانه رقیق
نعنا برای نعنا داغ : 2-3 قاشق
نمک هم به میزان لازم
آب : به میزان لازم
---
نخود و لوبیا و اینارو برای 24 ساعت اگه خیس کنید که خیلی عالی تر میشه.
بعد از تفت دادن پیاز و فلفل و زردچوبه، بهش لوبیا و نخود رو اضاف کنید بذارید نیم پز بشه، بعدش عدس و برنج رو بذارید خوب با هم بپزن، سبزی رو اضافه کنید و تا وقتی تغییر رنگ بده بپزید و بهش نعنا داغ و پیاز داغ اضاف کنید، درنهایت رشته و کشک رو هم اضافه کنید و تامام.

حواستون به میزان آب باشه، هر زمان احتیاج بود آب جوش اضاف کنید.

-----------------
Ash E kashk ( Persian legume soup )
ingredients:
Onions: 5-6 medium size
Chickpeas & beans: 1 cup
Lentils & rice: 1/2 cup
Vegetables: 1 kg
noodles: 1 kg
Diluted curd: 1 cup
Fried mint: 2-3 Tbsp
Pepper & turmeric: 1 tsp
water: as needed
salt: as needed