КНЫШИ. КНЫШИКИ. Еврейские Пирожки с Картошкой. Очень вкусные!

Описание: КНЫШИ. КНЫШИКИ.

__
Тесто:
Мука 2,5 стак.
Масло растительное(тесто + на жарку лука) 0,5 стак.
Яйцо (1 яйцо тесто, и желток на обмазку) 2 шт
Соль 0,5 ч. л.
Уксус(9 % ) 1 ч. л.
Вода 0,5 стак.
Разрыхлитель теста 1 ч. л.

Начинка:
Картофель 600 г
Лук 1 шт
Масло сливочное 1 ст. л.
Перец черный

В большой миске смешайте сухие продукты:в процессе замеса добавлять соль, разрыхлитель.
В маленькой миске, взбейте вместе 1 яйцо, масло, уксус и воду.
Жидкость вливайте по немного в муку и перемешивайте.
Замесите гладкое тесто, не более 1 минуты (муки может понадобиться чуть больше, это зависит от яйца, которое вы берете). Положите тесто обратно в миску и накройте его пленкой. Отложите тесто на час в холодильник (можно хранить до 3 дней).

Займемся начинкой, лук порежим мелко и обжарим до золотистого цвета.
Можно добавить в начинку сыр. Можно сделать сладкую начинку, из пюре тыквы и т. д.
Картофель почистить и сварить в подсоленной воде до готовности.
Отварной картофель помять, добавить, сливочное масло, обжаренный лук, поперчить, если надо посолить. Оставить остывать.

Пока тесто отдыхало, на ее поверхности могут образовываться капли масла, это не страшно, просто подмесите, его еще немного. Разделите тесто на две части. На хорошо посыпанной мукой поверхности, раскатайте первую часть теста тесто в очень тонкий лист, примерно 30 на 40 см.

Скатайте тесто с начинкой в рулет.
Тупой стороной лезвия ножа аккуратно разделить рулет на 5-6 частей, в месте раздела немного повернуть(я вторую колбаску сразу разрезала,без прокручивания и соединяла концы,придавливая бочонки), как если бы вы заворачивали конфету.

#кныши
#кнышики

#İsraelFood
#еврейскаякухня


#trend #trending #trendingshorts #trendingvideo #trendreels

#tarif #azerbaycan🇦🇿türkye🇹🇷tiktok #tiktokazerbaycan #keş #keşfetteyizzz #keşfett #kəşfetazarbaycan
#bakili #рекомендации
#kesfettttt #aze
#azerbaycan
#türkye
#tiktok
#kəşfət
#bakili
#kəşfettttt
#kəşfetdəyəm
#баку
#aзербайджан
#azerbaycanturkiye
#kitchen #foodtiktok #foodrecipe