豉油皇乳鴿 │ 乳鴿菜譜 │ Soy Sauce Pigeons │ Pigeon Recipes │ Eng Sub 【深深廚房】

Описание: 豉油醬汁的最佳比例是多少 ?!
豉油皇乳鴿這道菜的做法比較簡單，當然其中最關鍵的是豉油汁。當醬油、冰糖、玫瑰露酒加入生鴿子一起烹調後，恰到好處的演變成咸、甜適中，濃稠且帶著酒香的醬汁。濃濃的醬香包裹著乳鴿，使本身肉質香嫩的乳鴿更加滋味。

食材 & 調料:
2 隻乳鴿 (每隻大約450克)
50克蔥
6 粒蒜子
25 克薑
400 毫升水
250 毫升生抽
100 毫升老抽
50 毫升蠔油
60 克冰糖
1/2 茶匙胡椒粉
50 毫升玫瑰露酒
1 湯匙芝麻油


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音樂是從這裡下載:
Brandenburg Concerto No4-1 BWV1049 - Classical Whimsical von Kevin MacLeod unterliegt der Lizenz Creative-Commons-Lizenz "Namensnennung 4.0". https://creativecommons.org/licenses/...
Quelle: http://incompetech.com/music/royalty-...
Künstler: http://incompetech.com/

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