Die Ente vom Lehel - von kulinarischem Erbe und trockenem deutschen Wein
Автор: Das Gute trinken
Загружено: 2019-04-18
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Die Ente vom Lehel in Wiesbaden ist nicht nur die Wiege des trockenen deutschen Weins, sie ist auch Zentrum des kulinarischen Erbes.
Die Bedeutung der „Ente“ als eines der Zentren der kulinarischen Hochzeit der deutschen Sterne-Gastronomie ist untrennbar mit dem Namen Ralf Frenzel verbunden, der als jüngster Sommelier Deutschlands nicht nur dem Sterne-Restaurant seinen Stempel aufdrückte, sondern dem deutschen Weinbau entscheidende Impulse zur Entwicklung einer neuen, trockenen Stilistik gab.
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