Пушистые крендели со сливочным маслом

Описание: Спасибо всем, кто нас поддерживает!
Добро пожаловать в Конфиденциальный канал из кухни! Здесь мы выложим свои рецепты, полезные советы и много интересных идей, связанных с приготовлением еды.

Посетите наш сайт: https://www.poveritelnootkuhnyata.com

Загрузите нашу первую электронную книгу бесплатно здесь: https://xn--80adjaongqbcgaer5afcq2b7o...% BC% D0% B0% D1% 88% D0% BD% D0% B8-% D1% 81% D0% BB% D0% B0% D0% B4% D0% BA% D0% B8% D1% 88% D0% B8 /? fbclid = IwAR205ebbrlmalHE5igGsvyeTAEogOVxQI7MkS-uX0Kyu6VOiIGc2sWIOWao

Подписка:    / @chef.todor.dimitrov  

Больше рецептов здесь:    • Домашна кухня / Home kitchen  

Facebook:   / poveritelno.ot.kuhnqta  

Группа:   / 442386659478622  

Подпишитесь на канал и позвоните в звонок, если хотите получать уведомления, когда мы загружаем видео!

Рецепт пушистых кренделей со сливочным маслом

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:

О ТЕСТО:

свежее молоко - 200 мл. (теплый)
вода - 100 мл. (теплый)
масло - 60 мл.
белки - 2 шт.
желтки - 1 шт.
Май (сухой) - 1 шт. (11 гр.)
сахар - 2 ст.
мука - 570 г (просеянная)
соль - 1 ч.
масло коровье - 30 г (мягкое, комнатной температуры)

ДЛЯ РАЗБРАСЫВАНИЯ–

желтки - 2 шт.
белки - 1 шт.
масло коровье - 30 г (мягкое, комнатной температуры)
кунжут для посыпки (черный и белый)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

В миске смешайте молоко, воду, масло, яйца, сахар и дрожжи. Все продукты перемешать и постепенно всыпать муку. Когда тесто начнет формироваться, добавьте соль и масло. Продолжайте месить 3-4 минуты. При необходимости всыпать немного муки. Тесто должно быть очень мягким и слегка липким. Дать тесту подняться на 1 час.

Замесить слегка поднятое тесто. Сформируйте 12 шариков одинакового размера. Раскатайте скалкой эллиптическую форму. Смазать маслом. С помощью ножа для пиццы сделайте продольные надрезы, оставив по одному сантиметру от начала и до конца. Накрутите фитили по диагонали. Из полученных фитилей сформируйте круг (как крендель). Выложите крендели на противень. Накройте чистым полотенцем и оставьте подниматься еще на 40 минут.

Намажьте крендели двумя взбитыми желтками и одним яичным белком. Посыпать кунжутом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.
Приятного аппетита!