Кальби - Корея

Описание: Джек готовит интернациональное блюдо №5. Это корейский маринад.
Вот рецепт:

Шаг первый:

Поместите в миску и тщательно взбейте до растворения сахара:
1 стакан сахара (предпочтительно коричневого, но подойдёт и белый)
1 стакан соевого соуса
3 стакана воды (лучше тёплой)
2 столовые ложки кунжутного масла
Шаг второй:

Добавьте и перемешайте:
1/2 большой луковицы, разрезанной сверху вниз (от стебля до корня), затем нарезанной полукольцами толщиной примерно 6 мм и разделенной на дольки (любой сорт лука, который вам подходит, я обычно использую сладкий)
1 пучок зелёного лука («зелёный лук», нарезанный кусочками длиной примерно 5 см, включая зелёную и белую части)
2 столовые ложки измельчённого чеснока (или даже больше, если вы любите чеснок, как и я. Лучше всего использовать свежеизмельчённый, но можно использовать в банке, если очень нужно)
1/2 столовой ложки молотого чёрного перца горошком. (Думаю, можно использовать уже молотый, но зачем?)
2 столовые ложки семян кунжута (по желанию)
1 столовая ложка соуса шрирача («петушиный соус», тоже по желанию*)
Шаг третий: поместите мясо в маринад и поставьте в холодильник минимум на 24 часа. Чем дольше, тем лучше (в разумных пределах). Я обычно мариную мясо 72 часа, чтобы оно пропиталось. (Если меньше, вы лишаете себя вкуса)
Шаг четвертый: выньте, стряхните и готовьте до желаемой степени готовности удобным для вас способом
Ссылка на плейлист Джека «КАК ЗАРАБАТЫВАТЬ НА YOUTUBE»:    • How to make money on YouTube