Индийская кичди | Тушеная чечевица, которая всегда получается идеально

Описание: Ищете простое, полезное и сытное блюдо, приготовленное в одной кастрюле? Этот овощной масала-кичди в мультиварке Instant Pot, приготовленный с рисом и чечевицей (туровым горохом), — идеальный рецепт! Насыщенное овощами, с мягкими специями и приготовленное в скороварке, это блюдо идеально подходит для занятых дней, для детей, для людей с ослабленным пищеварением или когда хочется простой индийской домашней еды.

В этом видео я шаг за шагом показываю, как приготовить масала-кичди в мультиварке Instant Pot, чтобы каждый раз получалось мягкое, ароматное и вкусное блюдо.

🥕 Приготовлено из смеси овощей
🍚 Богатая белком чечевица + рис
⏱ Готово менее чем за 30 минут
🥣 Идеально подходит для обеда или ужина

Подавайте с йогуртом, соленьями или пападом для полноценного обеда!

Если вам нравятся простые, домашние индийские рецепты, подпишитесь на канал Cooking with Mitisha, чтобы получать больше простых блюд, приготовленных в одной кастрюле.


#РецептыДляМультиварки #Кичди #ИндийскаяКухня #ЗдоровоеПитание

Присоединяйтесь к нам, чтобы приготовить сытное индийское кичди — вкусное рагу из чечевицы. В этом видео показано, как приготовить кичди из простых ингредиентов, что делает процесс приготовления легким. Это отличный вариант кичди из чечевицы для тех, кто ищет быстрые рецепты индийской кухни, с упором на вегетарианские блюда.


🍲 Овощная масала кичди в мультиварке (рис + голубиный горох/тур дал)
🥣 Ингредиенты

Зерновые и дал

½ стакана риса

½ стакана голубиного гороха (тур дал)
Овощи (смесь любых на ваш вкус)
¼ стакана моркови (нарезанной)
¼ стакана гороха
¼ стакана фасоли
1 небольшая картофелина (нарезанная кубиками)
Основа для масалы
1 ст. л. топленого масла или растительного масла
1 ч. л. семян тмина
Щепотка асафетиды
1 луковица (мелко нарезанная)
1 помидор (нарезанный)
1 ст. л. чесночной пасты или измельченной

Специи

½ ч. л. куркумы
1 ч. л. красного перца чили
1 ч. л. кориандра
½ ч. л. гарам масалы
Соль по вкусу
Жидкость
4–4,5 стакана воды (для мягкого (кичди)

Завершение

1 ч. л. топленого масла
Свежая кинза

💡 Советы профессионалов (отлично подходят для озвучивания)

✔ Для большей остроты → добавьте зеленый перец чили
✔ Для детей → добавьте больше воды и разомните
✔ В дни болезни → пропустите гарам масалу, сделайте блюдо более жидким
✔ Хотите ресторанный вкус? Добавьте ½ ч. л. сушеной пажитницы