Cake aux dattes - recette saine, gourmande et facile- n°525

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INGRÉDIENTS :
200 g de dattes dénoyautées
250 ml de lait (ou boisson végétale)
2 gros œufs
155 g de flocons d'avoine
1.5 cc de levure chimique (sans gluten pour les intolérants)
1 belle pincée de sel fin
✔Garniture :
100 g de dattes dénoyautées
40 g de noix

▶▶Dimensions du moule utilisé : 25.5X15.5X7cm (de bords à bords)

✔CONSEILS ET ASTUCES :
➡La garniture que j'ai ajouté dans la pâte n'est pas obligatoire et il est possible, bien sûr, de diminuer les quantités si on le souhaite.
➡On peut aussi ne pas ajouter toutes les noix dans la pâte et en mettre sur le dessus du gâteau.
➡Ce cake a une consistance assez dense mais il est quand même moelleux. Il a un petit peu moins gonflé que d'habitude : je pense que c'est parce-que j'ai mis un peu plus de garniture.
➡Il se conserve jusqu'à 3 jours à température ambiante enveloppé dans une grande feuille de papier alu ou dans un contenant hermétique.

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A bientôt 😉😘
SANDRINE