Вскрытие провала: Кухня на районе

Описание: Ошибки в бизнесе случаются у всех — но одни платят за них деньгами, а другие свободой и репутацией. Сегодня разбираем реальный кейс: как компания Кухня на районе выросла на 16 000% за три года, привлекла миллиарды от Сбера и VK, а в итоге была оценена в один рубль.

Это один из самых показательных провалов в истории российского фудтех-рынка. И в нём — пять классических ошибок в бизнесе, которые совершают предприниматели на разных стадиях: от стартапа до масштабирования.

Ошибки в бизнесе редко выглядят как катастрофа в моменте. Чаще всего это череда логичных решений, каждое из которых казалось разумным. Именно так и произошло с Кухней на районе: рост выручки без прибыли, продажа доли корпоративному инвестору, уход основателей, отказ от контроля качества и в финале — массовое отравление ботулизмом.

Разбираем всё по шагам: от основания dark kitchen в 2017 году бывшими топ-менеджерами Рокетбанка — до уголовного дела, домашнего ареста и оценки компании в 1 рубль в 2024 году.
⸻
⏱ ТАЙМКОДЫ:
00:00 — Вступление: компания за миллиард, которую оценили в рубль
00:30 — Как появилась Кухня на районе: история из Рокетбанка
01:47 — Первые цифры: выручка есть, прибыли нет
03:28 — Привлечение инвестиций: фонд ПИК и Сергей Солонин
05:02 — Взрывной рост: пандемия, 2 млрд выручки и убыток больше миллиарда
06:07 — Сбер и VK покупают 84,5% компании
07:37 — Корпоративная ловушка: запрет на рост
08:41 — Уход основателей и жизнь на автопилоте
09:10 — Поиск покупателя и попытки продать бизнес
10:55 — Ботулизм: 417 пострадавших, 2 погибших, уголовное дело
12:55 — Оценка в 1 рубль и выход всех учредителей
16:39 — 5 уроков: главные ошибки в бизнесе на примере этого кейса
⸻
🔑 5 УРОКОВ И ОШИБОК В БИЗНЕСЕ из этого кейса:

Рост выручки ≠ жизнеспособный бизнес. Масштаб не лечит плохую юнит-экономику — он её усиливает.
Корпоративный инвестор — это не спасение. Приглашая корпорацию, вы продаёте не долю, а контроль над решениями.
Уход основателей = потеря иммунитета. Бизнес без людей, которые его строили, превращается в строчку в Excel.
Контроль качества — это не бюрократия, это выживание. Особенно в food-бизнесе, где клиент вас не видит.
Репутация — самый хрупкий актив. Один поставщик из Балашихи стёр семь лет работы за одну неделю.

⸻
Если вы предприниматель, инвестор или просто интересуетесь бизнесом — этот разбор для вас. Подписывайтесь, чтобы не пропустить следующие вскрытия провалов и разборы ошибок в бизнесе.