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【初心者そば打ち5回目】初心者が考えるスピード、正確さ、質の観点で大切にしていることを話します！
Автор: SOBA CRAFT ゆあん
Загружено: 2026-01-04
Просмотров: 278
Описание:
ご視聴ありがとうございます。
日本の老舗そば屋で修行中のそば弟子が、
一心不乱にそばを打つ日常を記録した動画です。
今回はそば打ち5回目の動画です。
初心者の僕が各工程で意識していることを、スピード、正確さ、質の観点から解説しています。
今回の行程は
・水回し
・練り
・延し
僕は蕎麦打ちで大切にしていることは、技術はもちろん大切なのですが、技術よりも「真心」を大切にしています。今回の動画では、まだ全然技術が上達していない段階ですが、真剣に心を込めて打っています。
将来は日本だけでなく、
海外でそば文化を広めることを目標にしています。
少しでも「いいな」と思っていただき、応援してくれたら
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