Prăjitură cu mere umplute și frișcă

Описание: O prăjitură cu gust delicios, proaspăt, o aroma de copilărie!

Dimensiunea tăvii: 28x40 cm

Mai întâi, am pus în tavă :

10 linguri de zahăr caramelizat
100 g unt care se pune în bucăți mici pe fundul tăvii

24 mere mai mici, umplute cu:

100 g stafide pe care le-am hidratat
120 g de nuci și castane
aproape un borcănel de 196 ml de marmeladă de sfeclă

Am dat tava la cuptor, lăsând ca merele să se gătească parțial.

Blat:

10 ouă
Un praf de sare
10 linguri de zahăr
2 pliculețe de zahăr vanilinat
Coaja de la o lămâie
O lingurița de praf de copt
10 linguri de făină

Am pus blatul peste merele coapte, și l-am dat la cuptor. Când a fost gata, l-am lăsat la odihnit, și, înainte să se răcească complet, l-am întors pe o altă tavă, astfel încât merele să fie în partea de sus. Nu se lasă să se răcească de tot pentru ca altfel caramelul s-ar lipi de tavă și nu am mai putea întoarce prăjitura.

Cremă:

Am făcut o budincă de vanilie cu 3 linguri de zahăr în 500 ml lapte. Am lăsat-o să se răcească complet. Când budinca a fost rece, am bătut 400 ml frișcă neîndulcită și, după ce frișca a fost bătută, am adăugat treptat budinca. Am pus crema aceasta peste prăjitură, am dat la rece și apoi am adăugat frișcă făcută din 500 ml de frișcă lichidă îndulcită.

Prăjitura este gata, poftă bună!

#bucatarie #retete #prajitura #prajituracumar #tort #frisca