„Hausgemachte Jagdwurst selber machen – Einfach & Lecker!“

Описание: „Hausmacher Jagdwurst ist eine leckere, herzhafte Wurst, die aus Schweinefleisch gemacht wird. Sie ist schön würzig und zart im Geschmack – einfach perfekt für’s Brot oder zum Snacken. Traditionell hergestellt, kommt sie direkt aus der Wurstküche und überzeugt mit ihrem einzigartigen, kräftigen Aroma. Ein Genuss für alle, die gerne mal etwas richtiges aus der Wurstwelt probieren wollen!“

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@violasbackwelt
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Zutaten:
400g Schweineschulter
300g Schweinebauch
300g Schweinerückenspeck

100g Eis

Für die Grobeinlage:
500g Rindfleisch
10g NPS (zwei Tage pöckeln)

Gewürze pro Kg:
22g NPS
6g Pfeffer
2g Ingwer
1g Muskat
1g Chili
1g Kardamon
10g Knoblauchgranulat
4g Paprikapulver edelsüß
1g Ascorbinsäure
5g Kutterhilfsmittel (Herstellerangaben beachten)
2g Zucker
6g Pistazien

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Bama Country - Country von Kevin MacLeod unterliegt der Lizenz Creative-Commons-Lizenz "Namensnennung 4.0".https://creativecommons.org/licenses/...
Quelle: http://incompetech.com/music/royalty-...
Künstler: http://incompetech.com/