Радио iiko #23. Алина Середина, Юлия Ельмакова

Описание: У вас есть гости, они зарегистрированы в программе лояльности, регулярно приходят, и сотрудники уже более или менее помнят, у кого какое любимое блюдо. Но что вы в действительности знаете о них и где это задокументировано? Чтобы не просто хранить базу гостей, но и работать с ней, делать целевые акции и скидки — нужно иметь грамотную программу лояльности, основанную на принципах маркетинга взаимоотношений с клиентами. Что это такое и как работает — разбираемся в новом выпуске аудио-шоу вместе с Алиной Серединой и Юлией Ельмаковой, основательницами агентства ЦИФРА. Вы узнаете, с чего начать углубленное взаимодействие с гостями, почему сотрудники не хотят предлагать посетителям программу лояльности и как справиться с этим саботажем.

Смотрите его на YouTube чтобы узнать, как устроен мир маркетинга взаимоотношений с клиентами и почему сегодня без него никуда:

00:00:45 — Путь в HoReCa
00:07:00 — Что происходило в ресторанном бизнесе в 2025
00:11:49 — Как связаны маркетинга взаимоотношений с клиентами и программа лояльности
00:15:34 — С чего начать углубленное взаимодействие с гостями
00:21:42 — Как понять хороший ли у вас маркетолог
00:23:58 — Штатный сотрудник или агентство на аутсорсе?
00:28:58 — Как найти хорошего маркетолога
00:37:26 — Как выстроить работу между маркетингом взаимоотношений с клиентами и линейным персоналом
00:47:18 — Использование ИИ в маркетинге
00:57:20 — Советы на 2026 год
01:07:12 — Как начать работать с гостевой базой