វិធីធ្វើសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំមីសួបំពងស្រួយ

Описание: ជ្រក់ជើងមាន់ គឺជមុខម្ហូបខ្មែរមួយប្រភេទដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងពេញនិយមខ្លាំងនៅក្នុងវប្បធម៌ម្ហូបអាហារខ្មែរ។ វាត្រូវបានធ្វើពីជើងមាន់ ដែលយកមកស្ងោរលាយជាមួយគ្រឿងដូចជា អំបិល ប៊ីចេង ទឹកត្រី ស្ករស ខ្ទឹមស ស្លឹកគ្រៃ រំដេង ស្លឹកក្រូចសើច ឬស្ករត្នោត និងទឹកខ្មេះ ឬទឹកក្រូចឆ្មារ។ ជ្រក់នេះមានរសជាតិផ្អែម ជូរ ហិល។
🐔 បច្ចេកទេសធ្វើជ្រក់ជើងមាន់
គ្រឿងផ្សំទូទៅ៖
-ជើងមាន់ (ស្អាត និងកាត់ជាដុំតូចៗ)
អំបិល
-ប៊ីចេង
-ទឹកត្រី
-ស្ករសឬស្ករត្នោត
-ខ្ទឹមស
-ស្លឹកគ្រៃ
-រំដេង
-ស្លឹកក្រូចសើច
-ទឹកខ្មេះ ឬទឹកក្រូចឆ្មារ

វិធីធ្វើខ្លីៗ៖
*ស្ងោរជើងមាន់ឲ្យឆ្អិន។
*ត្រាំជើងមាន់ជាមួយទឹកត្រជាក់/ទឹកកក ដើម្បីឲ្យមានសភាពស្វិត
លាយទឹកត្រី៖ លាយទឹកត្រី ស្ករ ខ្ទឹមស និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗ ច្រកបល់ចូលគ្នាជាមួយជើងមាន់ ទុកឲ្យចូលរសជាតិ និងត្រជាក់សិន អាចដាក់ក្នុងទូរទឹកកទុកហូបបានយូរ។
🍽 លក្ខណៈពិសេស:
មានរសជាតិ ផ្អែមជូរហឹរ ញ៉ាំលេងក៏បាន ធ្វើគ្រឿងក្លែមក៏បាន។
សមរម្យសម្រាប់ជាអាហារសម្រន់ ឬជាមួយបាយ។
បើអ្នកចង់បានរបៀបធ្វើពិស្តារ ឬវីដេអូចម្អិនជ្រក់ជើងមាន់ សូមប្រាប់ខ្ញុំបាន។