[식탁 위의 건강] 치매, 밥상으로 늦출 수 있습니다 | 한국형 MIND 식단의 과학과 실전 밥상

Описание: 치매는 유전보다 생활습관의 영향을 더 크게 받습니다.
그중에서도 가장 강력한 예방 습관이 바로 식단이에요.

오늘 영상에서는
해외 연구에서 입증된 MIND 식단을
한국 식재료로 구성한 한국형 K-MIND 밥상을 소개합니다.

🥢 핵심 구성 원칙

매 끼니 채소 2접시 + 나물 1가지 이상

주 3회 이상 등푸른생선 (고등어, 꽁치, 삼치)

매일 된장·청국장 같은 발효콩 식품 섭취

흰쌀 대신 현미·보리·귀리 등 잡곡밥

김치·젓갈은 염도 낮춰 소량

견과류 하루 한 줌

녹차 하루 2~3잔

올리브유·들기름으로 조리

🍱 하루 실전 식단 예시
아침: 잡곡밥 + 시금치나물 + 된장국 + 김 + 녹차
점심: 고등어구이 + 겉절이 + 샐러드 + 잡곡밥
간식: 호두·아몬드 한 줌 + 블루베리
저녁: 청국장찌개 + 가지볶음 + 묵은지 + 현미밥 + 녹차

🛒 장보기 리스트 (1주 기본 재료)

통곡류: 현미, 보리, 귀리, 수수, 퀴노아

단백질: 고등어, 꽁치, 두부, 달걀

발효식품: 된장, 청국장, 저염 김치

채소·과일: 시금치, 상추, 도라지, 양파, 토마토, 제철 나물, 베리류

해조류: 미역, 다시마, 김

견과류: 아몬드, 호두, 들깨

오일류: 올리브유, 들기름, 참기름

음료: 녹차, 보이차

🧠 이 식단이 중요한 이유

MIND 식단은 인지저하를 늦추고 치매 위험을 낮춘다는 과학적 근거가 있습니다.

발효콩의 이소플라본, 생선의 오메가3, 녹차의 폴리페놀은 뇌 세포 염증을 줄입니다.

김치·된장 등 발효식품은 장내미생물 환경을 개선해 뇌-장 연결을 강화합니다.

📚 참고 근거

MIND/지중해식 식단 연구 (대규모 코호트 및 메타분석)

한국영양학회 인지기능 관련 식습관 연구

녹차·발효콩·생선 섭취 관련 최신 논문

💡 이 영상에서 배우는 것

뇌 건강에 좋은 한국형 밥상 원칙

치매 예방에 도움되는 반찬 구성

장보기부터 실천 가능한 실전 가이드

🍽️ 핵심 메시지
“하루 한 끼, 기억을 지키는 밥상.”
당신의 식탁이 바로 뇌를 지키는 첫 번째 병원입니다.

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