Caramel & champagne, Jérôme Chaucesse MOF Pâtissier-Confiseur 2015 - Créateurs de Caractères
Автор: Champagne de Vignerons
Загружено: 2026-02-04
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Pour ce nouvel épisode de Créateurs de Caractères, rencontre gourmande entre Benoît Velut, vigneron chez Champagne Jean Velut 🍾✨ et Jérôme Chaucesse, Meilleur Ouvrier de France pâtissier-confiseur 2015.
Au menu : un Saint-Honoré à la vanille, délicat et aérien, accompagné de poires déglacées au champagne, pour une expression intense et pleine de relief.
Une création pâtissière pensée pour dialoguer avec le Caractère Intense du Champagne Jean Velut, entre profondeur aromatique, onctuosité et élégance.
Un accord tout en maîtrise et en équilibre, où le geste précis de Jérôme rencontre la vision et le savoir-faire de Benoît 💛
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
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