Блинный торт МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА с потрясающим кремом!

Описание: Шоколадные блинные трубочки с вишней и очень вкусным сметанно-шоколадно-кофейным кремом.

~ диаметр сковороды 18,5 см
~ трубочки 7+6+5+4+3+2+1 = 28 шт

ИНГРЕДИЕНТЫ:
БЛИНЫ 30-31 шт:
~ яйца С2 6 шт 285
~ соль 1 ч л
~ молоко 2,5 % 700 г
~ какао-порошок 30 г
~ мука в/с 250 г
~ подсолнечное масло 30 г 3 ст л

НАЧИНКА:
~ вишня без косточки 900 г
~ сахар 90 г

КРЕМ:
~ сметана 15 % 500 г
~ шоколад молочный 90 г
~ сахарная пудра 70 - 150 г
~ кофе крем-эспрессо 2 ч л без горки
~ ванилин

ДЕКОР:
~ шоколад молочный 90 г
~ мята

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
НАЧИНКА
Вишню с сахаром довести до кипения, томить пару мин. Откинуть на сито и дать соку стечь.

ТЕСТО
Соединить яйца, соль. Влить 200 г молока, смешать. Просеять муку вместе с какао, перемешать. Добавить оставшееся молоко, подсолнечное масло. Смешать до однородности.

ВЫПЕКАНИЕ
Хорошо разогреть сковороду. Влить тесто и, наклоняя сковороду, равномерно распределить. Готовить на огне чуть выше среднего. Блины легко переворачиваются.

КРЕМ
Шоколад растопить на водяной бане.
Добавить пару ложек сметаны и хорошо перемешать.
В оставшуюся сметану добавить шоколад, кофе, сахарную пудру с ванилином. Перемешать до однородной консистенции.

ФОРМИРОВАНИЕ
Блинчики обрезать по бокам. По желанию, можно нанести тонкий слой крема. Немного отступив от края, выложить ряд вишен. Свернуть в трубочку. Так завернуть 21 или 28 блинчиков.

СБОРКА
На тарелку выложить соответсвенно 6 или 7 трубочек. Сверху нанести крем. Далее чередовать: блинчики, крем. Каждый следующий ряд выкладывать на одну трубочку меньше.
Торт украсить тертым шоколадом.
Убрать в холодильник на ночь. Перед подачей добавить мяту.

Готовьте с настроением и наслаждайтесь вкусом 😍