РЫБА ПО-ПОЛЬСКИ. Ангела за трапезой

Описание: рыба - 0,5 кг; вода для бульона - 1 л; яйца - 3 шт.; бульон для соуса - 1 стакан; масло сливочное для соуса - 50 г; соль по вкусу.

В закипевшую воду опускать кусочки рыбы, варить до полной готовности (минут 10-15). Добавить соль, перец, лавровый лист.
Для соуса сварить яйца вкрутую и вилкой их мелко размять. В размятые яйца добавить остуженный до теплого состояния рыбный бульон. Растопить сливочное масло и добавить его в соус. Посолить по вкусу. На гарнир приготовить пюре. Производство: Студия НЕОФИТ neofit.tv