Lecker, saftig und haltbar - Vollkornbrot im Glas

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Zutaten:
500g Weizenvollkornmehl
500g Vollkornhaferflocken
350g Kerne
1 EL Brotgewürz
4 TL Salz
300g Naturjoghurt
1 Liter Buttermilch
2 Würfel Hefe
100g Zuckerrübensirup
1 EL Gersten, Malz Extrakt
2 EL Sauerteigextrakt
Butter und Haferflocken für Gläser
Bei 150 ° 2,5 bis 3 Stunden backen

Wir haben das Brot 30 Minuten bei 100° eingekocht

Haltbarkeit zwischen 3 und 6 Monaten

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