สอนห่อเกี๋ยว แบบร้านดัง

Описание: วิธีทำ แป้งเกี๊ยว

แป้งสาลีอเนกประสงค์: 2 ถ้วยตวง (ประมาณ 250 -300 กรัม)

ไข่ไก่ (เบอร์ 2): 1 ฟอง นี่คือหัวใจของความอร่อยและเหนียวนุ่ม

เกลือป่น: 1/2 ช้อนชา ช่วยให้แป้งมีรสชาติและทำให้แป้งเนื้อคงที่

น้ำเปล่า (อุณหภูมิห้อง): 50-100 mlค่อยๆ ทยอยใส่

อย่าใส่หมดทีเดียว ดูตามเนื้อแป้งไม่แข็งไม่นิมจนเกินไป

ใช้แป้งข้าวโพด หรือ แป้งมันสำหรับใช้โรยตอนนวดและตอนรีด

การใช้แป้งข้าวโพด/แป้งมัน โรยตอน รีด จะช่วยให้แผ่นเกี๊ยวไม่ติดกันได้ดีกว่าการใช้แป้งสาลี และทำให้แป้งใสขึ้นเมื่อนำไปต้ม