Coratella d'agnello, Ricetta Originale

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INGREDIENTI:
1 kg di frittura d'agnello (fegato, rognoni, animelle, milza, polmoni)
500 gr di cipolle
1 bicchiere di vino bianco secco
1 bicchiere di aceto di vino bianco
sale
pepe
olio extra vergine di oliva
2 foglie di alloro

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