Rezept: Zimtkuchen

Описание: Das ist ein Variation meines Vanillekuchens mit einen schönen Streifen Zimt-Zucker durch die Mitte.

Zimtkuchen:
1/3 Cup (85g) Butter
2/3 Cup (150mL) Öl
1 Cup (200g) Zucker
1 EL Vanilleextrakt bzw 3 EL Vanillezucker
2 3/4 Cups (350g) Mehl
1 EL Backpulver (1 Packung)
1/2 TL Salz (Prise)
1 Cup (225mL) Milch
6 Eiklar steif geschlagen
1 Cup (210g) Zimt-Zucker (200g Zucker + 10g Zimt) mehr oder weniger nach Geschmack.
Butter weich kremen. Öl und Zucker dazu tun und schlagen bis leicht und fluffig. Vanille, Salz und Backpulver dazu geben und mischen bis kombiniert. Mehl und Milch abwechseld dazugeben bis alles eine einheitliche Masse ist. Eischnee reinfalten. Die Hälfte des Teigs in der Backform eingeben und Zimt-Zucker Mischung drüber streuen und sanft durch streifen mit Teigschaber, bevor man den Rest des Teiges reingibt. Mehr Zimt-Zucker oben drauf streuen und sanft mischen, bis die Zimt-Zucker-Mischung nicht mehr trocken ist. Wie die meisten Rezepte kann man nach Geschmack variieren. Backen bei 300°F bzw. 150°C 35-50 Minuten oder bei ein Zahnstocher in der Mitte getan sauber wieder rauskommt.


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For the English version, click here:    • Recipe: Cinnamon Swirl Cake