Un sándwich de ternera superior: cómo hacer Roast Beef al estilo neoyorquino

Описание: Cómo hacer Roast Beef (rosbif) al estilo de los delis neoyorquinos, un relleno perfecto para hacer un sándwich de ternera de otro nivel. ¡Es el American Roast Beef Sandwich! También haremos la cebolla caramelizada y acompañaremos con mostaza y queso, tres compañeros ideales para el Roast Beef. Receta explicada paso a paso.

Receta adaptada de la que vi en Eater 👉    • How to Make Deli-Style Roast Beef From a W...  

INGREDIENTES Y RECETA ESCRITA:
https://lasrecetasdemj.com/2021/02/sa...

1 kg de redondo de ternera
120 g de sal gruesa
25 g de granos de pimienta
6 ramas de romero fresco

Para la cebolla caramelizada:
1 cebolla
15 g de azúcar moreno
Una pizca de sal
30 g de mantequilla
30 ml agua

Para el sándwich:
Pan de molde
Mantequilla
Mostaza
Queso cheddar

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Las Recetas de MJ
2021