Веганские золотистые крылышки из цветной капусты!! Без масла!

Описание: Золотистые крылышки барбекю

🌱Не знаю, то ли барбекю придаёт цветной капусте такой блеск, то ли цветная капуста делает барбекю волшебным 🔥 В любом случае, они в точку!👌🏾

Ингредиенты:

1 кочан цветной капусты, разделённый на соцветия
1 ½ стакана миндальных панировочных сухарей HV
1 стакан растительного молока, смешанного с 2 ч. л. молотого льна
½ стакана порошка из корня маранты
¼ стакана овсяной муки

Золотистый соус барбекю

1/4 стакана томатной пасты
1/2 стакана жёлтой горчицы
1/3 стакана финикового сиропа
1/4 стакана яблочного уксуса
3 ст. л. кокосовых аминокислот
2 зубчика чеснока
1 ст. л. подслащённого финиками соуса шрирача
1 ч. л. копчёной паприки
Щепотка или больше кайенского перца

Инструкция:

Приготовьте соус, добавив всё ингредиенты в кастрюлю и варите на медленном огне 10 минут.

Смешайте аррорут и овсяную муку в миске.

Смешайте льняное и растительное молоко. Оставьте на 5 минут.

По одному обмакните кусочки цветной капусты в жидкость, затем в мучную смесь, снова в жидкость, затем в панировочные сухари. Продолжайте, пока все кусочки не будут хорошо покрыты.

Выложите панированные кусочки цветной капусты на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Выпекайте при температуре 175°C 13–15 минут или до золотисто-коричневого цвета, переверните и готовьте ещё 10–15 минут.

Выньте из духовки и смажьте золотистым соусом барбекю. Верните в духовку ещё на 5–7 минут.

Выньте из духовки, при желании добавьте ещё соуса.