Закуска на праздничный стол с сельдью. Тарталетки с грибами.

Описание: Рецепты для вкуснейших тарталеток из готового слоёного теста или любых покупных..
🫠Начинка 1: " Селедочная икра " из детства.
🫠Начинка 2: грибы свежие шампиньоны, лук , сыр, яйцо. Украсить их зеленью и оливками.
Это очень простое блюдо :
🥞1 вариант

🥞Тарталетки готовые тонкие 12 шт
Я предлагаю рецепт из детства:
"Селедочная икра"
🦑Сельдь любая, очищенная- 200г
🦑Яйца вкрутую 2шт
🦑Сливочное масло мягкое 50 гр
🦑Плавленый сырок 1шт
🦑Майонез (при желании ) 2 ч.л.
Все смешать в блендере со вставкой "нож" пульсирующими движениями, до состояния икры, но , чтобы не было как паштет.
Наполнить тарталетки и украсить оливками и зеленью.

🥞2 вариант

🦑Тесто слоеное 500гр
🦑Грибы свежие или обжареные 200гр
🦑Лук репчатый слегка спассерованный 1шт
🦑Сырок плавленый 1-2 шт(100-120гр)
🦑Молоко 50 мл и 1 сырое яйцо для смазки тарталеток.
🥞Тесто разморозить и сделать кружки диаметром в 1,5 р больше, чем диаметр формочек, тогда края будут хорошо выступать и начинка не будет выкипать.
🥞Из пласта теста сделать 12 тарталеток( у меня d кружков 9см/ форма для капкейков на 12шт - диаметр 6,5см) и вставить их в формы, чтобы края выступали вверх-в стороны, как оборочка.
🥞Взбить яйцо с молоком и хорошо смазать всю внутреннюю поверхность тарталетки.
🥞Разложить на дно лук, затем порезанные грибы и плавленый сыр
( натереть на терке или порезать кубиками)👆Для удобства сырки можно заранее слегка заморозить.
🥞Остатки молока с яйцом разлить поверх начинки на все тарталетки.
🥞В заранее разогретой до 230⁰ духовке
выпекать тарталетки ближе к верху, при 200⁰C в течение 15 минут, или до зарумянивания.