Как вкусно приготовить ватрушки с творогом и джемом. Рецепты моей кухни

Описание: Ватрушки — это домашние булочки, плюшки с открытой начинкой. Мой канал:    / receptik1   В качестве наполнителя ватрушек используются: творог, повидло, варенье или картофельное пюре. Ватрушки с вареньем получаются очень вкусными. Они готовятся из дрожжевого теста.

Классический рецепт это домашние ватрушки с творогом. Это большой соблазн. Ватрушки с двойной начинкой хорошо подойдут для перекусов в дорогу или на пикник. Рецепт ватрушек различен, но всегда получаются вкусные домашние булочки. #Марина_Перепелицына, #легко и просто, #ватрушка, #булочка, #плюшка,

Рецепт:

Для теста: Мука - 500 грамм; Молоко - 170 мл.; Сливочное масло - 70 грамм; Куриные яйца - 2 штуки; Сахар – 2 ст. ложки; Дрожжи – 2 ч. ложки; Щепотка соли.

Для начинки: Творог - 250 грамм; Сахар - 1,5 ст. ложки; Манка – 1 ст. ложка; Ванильный сахар - ½ ч. ложки; Смородиновый джем - 3-4 ст. ложки.

Для присыпки: Сливочное масло - 10 грамм; Сахар -1 ст. ложки; Мука - 2-3 ст. ложки.

Приготовление:
В чашу ввожу ку
риные яйца, сахар, ванильный сахар, вливаю тёплое молоко, размягчённое сливочное масло, всыпаю порциями муку, дрожжи, снова муку, щепотку соли ставлю в замесочную машину и готовлю тесто. Готовое тесто перекладываю в миску смазанную сл. маслом, накрываю и ставлю в тёплое место для подъёма на 1 час.

Пока выстаивается тесто, готовлю начинку и присыпку. Для начинки творог перетирая через сито, добавляю сахар, ванильный сахар и манку, всё перемешиваю, чтобы не было комочков. Для присыпки смешиваю в миске муку, сахар и сливочное масло, всё перетираю руками в крошку.

Готовое тесто разделяю на порции, формирую из них шарики и выкладываю на противень, застеленный силиконовым ковриком на расстоянии друг от друга. Накрываю салфеткой и ставлю в тёплое место для подъёма на 20-30 минут. Как только заготовки увеличатся, делаю в них в центре углубления. В каждое углубление закладываю порцию творожной начинки.

На творожную начинку чайной ложечкой выкладываю немного джема и сверху присыпаю присыпкой. Смазываю края заготовок молоком. Ставлю в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут, всё зависит от Вашей духовки.

Выпекаю до слегка золотистого цвета, чтобы не передержать выпечку, от этого тесто может стать менее воздушным. Готовые ватрушки вынимаю из духовки, даю им немного остыть и подаю к чаю. Всем приятного чаепития!!!

Подписывайтесь на мой канал:
   / receptik1   , далее будет больше интересных и простых рецептов:

Ватрушки с двойной начинкой:    • Как вкусно приготовить ватрушки с творогом...  

Творожные кексы с изюмом:    • Творожные кексы с изюмом. Воздушные и Неве...  

Творожный торт с вишней:    • Творожный торт c вишней. Очень простой и в...  

Лимонный кекс с маком:    • Лимонный кекс  с маком. Это самый простой ...  

Творожный кекс. С орехами и шоколадом:    • Творожный кекс. С орехами и шоколадом  

Домашние сырники в духовке:    • Домашние сырники с изюминкой в духовке  

Морковно-апельсиновые маффины:    • Морковные Маффины с Апельсином. Обалденно ...  

Булочки с маком:    • Булочки с маком. Домашний рецепт  

Булочки с тыквой и яблоком:    • Вкусные булочки с тыквой и яблоком  

Творожная запеканка с тыквой и черносливом:    • Творожная запеканка с тыквой  

МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:

Выпечка:    • Калач  

Овощные блюда:    • Запечённый картофель с соусом  

Вторые блюда. Каши:    • Картошка по французски (Гратен)  

Десерты, сладости, джемы:    • Домашняя халва. (Homemade halva)  

Салаты:    • Салат  из  лука  

Соусы, начинки, паштеты:    • Печёночный торт. С морковкой, луком и грибами  

Первые блюда:    • Куриный рисовый суп. Вкусный суп с рисом  

Блюда из мяса:    • Печёночные оладьи  

Блюда из молока:    • Сыр домашний из творога  Нежный плавленный...  

Напитки:    • Полезный коктейль (1)  

Маринады, закуски:    • Подчеревок в духовке  Запечённый в рукаве  

Блюда из тыквы:    • Десерт из тыквы. Рецепты из тыквы  

Блюда из рыбы:    • Домашняя рыбная консерва