Dalla materia prima al confezionamento: come nasce un piatto | Centro cottura| Elior Italia
Автор: Elior Italia
Загружено: 2022-06-14
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Dalla materia prima al confezionamento: come nasce un piatto in Elior Italia? Per scoprilo vi portiamo direttamente nel centro cottura di Zola Predosa, il cuore della produzione Elior Italia.
Qui, ogni giorno, vengono preparati piatti buoni e ricchi di benessere destinati a mense aziendali in tutta Italia.
Più di un semplice centro cottura: una vera e propria sofisticata dark kitchen dove selezioniamo le migliori materie prime e i nostri chef utilizzano le tecnologie più all’avanguardia per preparare pasti sani, sicuri e bilanciati da servire nelle mense aziendali.
Dietro a un piatto preparato nel centro cottura di Zola Predosa, oltre alle eccellenti materie prime selezionate dai nostri chef rispettando i criteri di igiene e qualità attraverso una serie di controlli interni ed esterni, c'è l'utilizzo di tecnologie all'avanguardia come il confezionamento in atmosfera protettiva e il sottovuoto.
Scopri di più nell'articolo: https://www.elior.it/news/come-nasce-...
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