PIETRA OLLARE 400 anni di storia con PIETRO GAGGI e le sue OPERE CHIESA VALMALENCO (SO)

Описание: La Pietra Ollare è una varietà di serpentino ed è in prevalenza silicato di magnesio; si divide in due gruppi principali: talcoscisto e cloritoscisto.Si distinguono tra loro per la struttura cristallina, lamellare, granulare, durezza e colore.
Il bianco-grigiastro, che ha come componente principale il talco, è il talcoscisto che si trova in abbondanza lungo l'arco alpino italiano.Il cloritoscisto invece è molto più raro e pregiato: il componente principale è la clorite che dà il tipico colore verde; si trova anche in quattro zone del Piemonte, ma il filone più importante è in Valmalenco (Sondrio).
La Pietra Ollare verde del Pirlo, denominata cloritoscisto compatto, è la varietà più bella e sana e si estrae da un unico filone che passa al culmine della località 'UI' a quota 1600 mt. nel comune di Chiesa in Valmalenco.
Le cave sotterranee ('Troni') sfruttate sono 25 di cui 2 ancora attive della famiglia Gaggi.
Per la sua compattezza, il cloritoscisto è l'unica pietra che si presta ad essere tornita nelle più svariate forme: dalle tradizionali per uso cucine come (lavec, stu in, fùragn), ed oggetti di arredamento come vasi, bomboniere, piatti, schegge, centrotavola, etc, decorate artisticamente con incisioni in graffito a basso-alto rilievo, oppure trasformati in sculture a tutto tondo.
La lavorazione avviene non più con torni tradizionali alimentati ad acqua, ma meccanici mossi eletticamente; il procedimento di lavoro rimane comunque sempre uguale al vecchio.
Gli utensili sono pressochè gli stessi, manovrati a mano dal tornitore, per cui il risultato del lavoro dipende esclusivamente dalla sua abilità.La tornitura viene eseguita tutta a secco senza l'uso di alcuna sostanza nociva.Grazie alla sua eccellenza proprietà termica, la Pietra Ollare è una delle poche pietre naturali adatte a cucinare e alla conservazione dei cibi.La particolarità della produzione sta nel fatto che ogni pezzo è unico perchè la realizzazione avviene manualmente senza impegno di macchinari programmabili.