Vorsicht! Nicht jeder Becherling im Auwald ist ein Morchelbecherling! Verwechslung, Rezept, Portrait

Описание: 🍄 Morchelbecherlinge sind bei uns in Oberbayern typische Auwaldbewohner. Man findet sie also in Laub- und Laubmischwäldern bei Esche entlang von Flussläufen. In anderen Regionen werden Morchelbecherlinge aber auch gerne auf Streuobstwiesen bei Obstholz gefunden. Morchelbecherlinge bevorzugen kalkreiche, feuchte Böden und erscheinen je nach Region im Zeitraum Februar bis Mai. In milderen Regionen liegt die Hauptsaison bei den Morchelbecherlingen im März und April. In kühleren Regionen eher im April und teilweise auch noch im Mai. Morchelbecherlinge sind hervorragende Speisepilze mit tollem, aromatischem Geschmack. Der für die Morchelbecherlinge typische Chlorgeruch verfliegt bei der Zubereitung vollständig. Typisch für Morchelbecherlinge ist das Erscheinen im Frühling bei Esche oder Obstholz auf kalkhaltigen, feuchten Böden, die jung becherartige und später eher flache Form der Fruchtkörper, die vor allem bei ausgewachsenen Fruchtkörpern deutlich aderige Struktur der Fruchtkörper, das wachsartig-brüchige Fleisch mit intensivem Chlorgeruch.

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