Cómo hacer Arroz a banda - Torres en la Cocina | RTVE Cocina
Автор: RTVE Cocina
Загружено: 2018-11-28
Просмотров: 27247
Описание:
INGREDIENTES
200 g. arroz bomba
1 sepia
15 gambas
1 diente ajo
una c/s pimentón dulce
unas hebras azafrán
3 tomates triturados
1 l. fumet
unas hojas perejil
Para la lactonesa de ajo frito:
3 dientes ajo
1 limón
100 ml. leche
200 ml. aceite de oliva
Para el fumet de gamba y cangrejo:
cabezas y cáscaras de las gambas
1 kg. cangrejo blanco
1 cebolla
1 puerro
1 zanahoria
1 ramita apio
100 ml. vino blanco
2 hojas laurel
1 ramillete estragón
Información nutricional
Receta apta para:
Intolerantes gluten SI
Intolerantes lactosa NO
Vegetarianos NO
Veganos NO
Mira aquí todos los detalles de la receta:
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