On avait tout faux sur les équivalences de levures

Описание: Voilà la bonne conversion entre levure fraîche et levure sèche
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Quand il s'agit de convertir les doses de levure, spécifiquement entre la levure fraîche (LBF) et la levure sèche instantanée (LSI), je recommande maintenant le ratio suivant :
1 dose de levure sèche instantanée équivaut à 1,5 dose de levure fraîche

Après plusieurs séries de tests, cela donne des résultats plus réguliers et en phase en terme de développement et fermentation de la pâte
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