ボロネーゼと、白ワインのサングリア。dailylife,pasta,sangria

Описание: 味のベースになるソフリットから
じっくり仕込んだボロネーゼと、
果物たっぷりで映える白ワインのサングリア、そして、
コンソメジュレをのせたグリーンサラダを作ります。

春が待ち遠しくなるような、
色あざやかなテーブルになりました。

0:00 オープニング
1:10 ソフリット作り（ボロネーゼ用）
3:25 コンソメジュレ作り（サラダ用）
4:04 サングリアの準備
7:33 トマトソースの仕込み（ボロネーゼ用）
8:55 グリーンサラダの仕上げ
10:55 ボロネーゼの仕上げ
14:08いただきます

ソフリットは多めに作っておくと、
いろんな料理の深みやコク出しに使えます。
時間がある時に、のんびり作るのがおすすめです。

ボロネーゼは、挽肉たっぷり＆タリアテッレで、
食べ応えのある仕上がりになりました。
さっぱりしたグリーンサラダと好相性です。

そしてサングリアは、
見た目が華やかで、集まりなどにぴったり。
今回は白ワインで作りましたが、
ロゼやスパークリングワインでも美味しそう。

今日もお越しいただきありがとうございます。
動画を楽しんでいただいたり、
参考にしてくだされば嬉しいです。

#cooking #dailylife #pasta #appetizers #kitchenware
#キッチングッズ #うつわ #ワイン #おつまみ #パスタ #サングリア

━━━━━━━━━━━━━━
ボロネーゼ（2〜3人分）
━━━━━━━━━━━━━━
＜ソフリット＞※つくりやすい分量
人参‥‥‥‥‥‥‥‥1本
玉ねぎ‥‥‥‥‥‥‥2個
セロリ‥‥‥‥‥‥‥1本
塩‥‥‥‥‥‥‥‥‥適量
オリーブオイル‥‥‥大3〜4

＜トマトソース＞
玉ねぎ‥‥‥‥‥‥‥1/6個
トマト缶‥‥‥‥‥‥1缶
塩‥‥‥‥‥‥‥‥‥適量
オリーブオイル‥‥‥適量

合い挽き肉‥‥‥‥‥250〜300g
塩こしょう‥‥‥‥‥適量
にんにく‥‥‥‥‥‥1/2〜1片
赤ワイン‥‥‥‥‥‥50ml
オリーブオイル‥‥‥適量
バター‥‥‥‥‥‥‥大1

タリアテッレ‥‥‥‥160〜180g
（1人60〜70gくらいがちょうどいい）

━━━━━━━━━━━━━━
白ワインのサングリア（2〜3人分）
━━━━━━━━━━━━━━
お好みの果物
‥いちご、オレンジ、りんご、レモンなど

白ワイン‥‥‥‥‥‥350〜400ml
はちみつ‥‥‥‥‥‥小1

━━━━━━━━━━━━━━
グリーンサラダ（2〜3人分）
━━━━━━━━━━━━━━
＜コンソメジュレ＞
水‥‥‥‥‥‥‥‥‥80ml
コンソメの素‥‥‥‥小1/3
粉ゼラチン‥‥‥‥‥小1/3

ベビーリーフ‥‥‥‥お好みの量
にんにく‥‥‥‥‥‥1/2片
ベーコン‥‥‥‥‥‥1枚

塩こしょう‥‥‥‥‥適量
レモン汁‥‥‥‥‥‥適量
オリーブオイル‥‥‥適量

music：
Epidemic Sound