Kuliner Legendaris Kota Solo, Nasi Tomat Bang Umar, Perpaduan Makanan Arab dan India

Описание: Laporan wartawan TribunSolo.com, Iqbal Fathurrizky

TRIBUN-VIDEO.COM - Kota Solo hadir kembali dengan segala kuliner legendarisnya.

Seperti Sate Kambing Bang Umar yang terletak di Jl Veteran No. 145 Gading, Joyosuran, Ps. Kliwon, Solo.

Tidak hanya sate kambingnya yang menjadi andalan, disini juga terdapat kuliner yang hanya dibuat sekali dalam seminggu saja yaitu di hari Jumat.

Nasi Tomat namanya, perpaduan antar Nasi Kabuli Arab dan Nasi Biryani India.

Nasi tomat memiliki warna kecoklatan, ditambah daging kambing dan dilengkapi acar tomat serta sambel goreng ati diatasnya.

"Kuahnya buat masak nasi tomat, ditambah acar tomat dan sambel goreng ati, masaknya selama 2 jam," kata Umar Muhamad Marekan, pemilik Sate Kambing Bang Umar kepada TribunSolo.com Jumat (10/9/2021).

Menurut Umar, Pemilik Sate Kambing Bang Umar masakannya terutama Nasi Tomat cocok dilidah segala etnis.

"Biasanya orang Jawa makan Biryani mbelenger, kalo masakan saya tidak ada yang ngeluh," kata Umar

Umar menjelaskan Nasi Tomatnya dibikin seminggu sekali agar ekslusifitasnya terjaga.

Namun jika ingin merasakan dihari biasa bisa dapat dipesan terlebih dahulu.

"Biasanya bikin 100 porsi, tapi selama pandemi ini berkurang jadi 50 porsi saja," kata Umat

Umar, pemilik Sate Kambing Bang Umar yang berdiri sejak 1985 lalu juga menjelaskan sejarah awal Nasi Tomat ini adalah ketika istrinya Menteri Luar Negeri pada saat itu adalah Ali Alatas menulis buku majalah dan terdapat resep didalamnya.

"Saya baca ada resep nasi tomat, nama kurang menarik tapi resep nya ada harga jual," kata Umar.

Untuk harganya sendiri Umar pasang harga sama disetiap menunya yaitu Rp 30 rb baik Sate Kambing, Gule Balungan dan Nasi Tomat.