পাবদা মাছ একবার এইভাবে রান্না করুন স্বাদ হবে দুর্দান্ত| Pabda Fish Curry|

Описание: #pabdamacherjhol #pabdamacherrecipe #cooking #villagecooking #easyrecipe

বড়ি ও সীম বেগুন দিয়ে পাবদা মাছের ঝাল |

উপকরণ

৪টি পাবদা মাছ/4pices Pabda Fish
১টা আলু লম্বা করে কেটে নেওয়া/potato slice
১মুঠো বড়ি/Bori
১/২ টমেটো/Tomato slice
১/২ কালোজিরা/. 1/2 Black cumin
১/২চা চামচ লঙ্কাবাটা/Red Chilli paste
১/২চা চামচ হলুদ গুঁড়ো/turmeric powder
স্বাদ মত নুন/Salt
বেগুন/Brinjal
সীম/Seem/Beens
প্রয়োজন মত সর্ষের তেল/Mustard oil
ধনে পাতা/coriander leaves
জল/water
   / @siprarrannaghar1326  

পদ্ধতি...

প্রথমে পাবদা মাছ ভালো করে ধুয়ে অল্প নুন,হলুদ ও ১চামচ তেল মাখিয়ে নিতে হবে। তেল মাখালে মাছ কড়াইয়ে লেগে যাবে না।

এবার কড়াইয়ে তেল গরম করে মাছগুলো অল্প আঁচে ভেজে নিতে হবে, তবে খুব কড়া ভাজা হবে না।
এবার বড়ি গুলো তেলে ভেজে নিতে হবে।ঐ তেলের মধ্যে আরও একটু তেল যোগ করে কালোজিরে ফোড়ন দিয়ে আলু দিয়ে ভেজে টমেটো, লঙ্কা বাটা ও হলুদ দিয়ে নাড়াচাড়া করে,ভাজা বড়ি দিয়ে কষিয়ে নিয়ে প্রয়োজন মতো জল দিয়ে ফুটতে দিতে হবে।নুন দিতে হবে।
ঝোল ফুটে ঘন হয়ে এলে মাছ গূলো দিয়ে ১-২ মিনিট মতো ফুটিয়ে নিয়ে ধনেপাতা ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে

Ingredients

4 pieces of Pabda Fish

1 potato slice
1 handful of Bori

1/2 tomato slice
1/2 black cumin

1/2 teaspoon red chilli paste

1/2 teaspoon turmeric powder

Salt to taste

Brinjal Seem/Beans

Mustard oil as required
Coriander leaves
Water
METHOD
First, wash the Pabda fish well and rub it with a little salt, turmeric and 1 teaspoon of oil. If you rub it with oil, the fish will not stick to the pan.Now heat the oil in a pan and fry the fish over low heat, but do not fry it too deep.Now you need to fry the pills in oil.add a little more oil to the oil, boil the black cumin seeds, fry them with potatoes, stir in tomatoes, chili paste, and turmeric, stir in the fried plantains, and let them boil with water as needed. Add salt.
When the broth boils and thickens, add the fish stock and boil for 1-2 minutes, then add the coriander leaves and set aside.
   • Tel Koi Recipe In Bengali |এই ভাবে সহজেই ব...  
   • Begun Diye Ilish Macher Jhol | বেগুন দিয়ে ...  
   • ILISH BHAAPA | ভাপা ইলিশ | Sarse  Ilish Bh...  
   • মানকচুর ভর্তা#bengali simple recipe#villag...  
#villagefood
#bongeats #recipe #bangladeshirann #cooking #easyrecipe