Herzhafte Zillertaler Holzknechtkrapfen für Käseliebhaber

Описание: Diese herzhafte Spezialität aus dem schönen Zillertal ist in ganz Tirol sehr
beliebt . Ein Schmankerl für alle Käsefans , der Holzknechtkrapfen ist ein Palatschinken ( Pfannkuchen ) mit einer Kartoffel -Käsefülle , er ist einfach zuzubereiten und mit der braunen Butter eine wahre Gaschmachsexplusion , dazu passt ein leichter Frühlingssalat mit Preiselbeerdressing .......
Kann auch mit jedem anderen würzigen Käse gemacht werden .

Rezept :
Palatschinkenrezept im Abspann

Für die Fülle :
3 mittelgroße gekochte Kartoffeln
300 gr. Bröseltopfen oder Broda
150 gr. Tiroler Graukäse
Salz , Pfeffer , Kümmel
1 Zwiebel
1 El. Butter
Butter zum Braten
Schnittlauch
Frühlingszwiebeln

grüner Salat , Feldsalat , Salatgurke , rote Zwiebel
Cherrytomaten , Kresse ,
Salatdressing :
100 ml . Öl
50 ml . Apfelessig
Wasser nach Belieben
Salz , Pfeffer ,
1 El. Honig
2 El. Preiselbeeren




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Hallo und herzlich Willkommen bei der Küchenhexe.
Ich heiße Anni, komme aus dem schönen Tirolerland (Österreich). Als gelernte Köchin war ich viele Jahre in der Gastronomie tätig und habe meine Leidenschaft zum Kochen und Backen nie verloren. Ich koche tratitionelle Gerichte genauso gerne wie internationale Küche und bin dabei ständig auf der Suche nach ganz Alten und kreativen neuen Rezepten.
Aus Langeweile im Lockdown, habe ich mit meinem Mann Günther zusammen diesen Youtube Kanal erstellt, um mit euch meine Kochbegeisterung zu teilen. Die meisten
Rezepte sind tausendfach erprobt (Gastronomie) und gelingen Dir ganz sicher!

Vielen Dank an die bereits jetzt schon so zahlreichen Abonennten und die sehr freundlichen Kommentare.
Herzlichst eure Küchenhexe Anni