장 건강이 체중과 기분까지 바꾼다! 최신 과학 공개

Описание: 제목: 장 건강의 새로운 경계: 기능성 식이섬유, 규제 변화, 체중 감량 약물이 주도하는 혁신
출처: Louis Gore Langton, Food Ingredients First, 2025년 6월 11일

건강에 대한 전반적인 관심이 높아지면서 식음료 산업은 장 건강을 중심으로 한 혁신이 빠르게 확대되고 있습니다. 발효, 프리바이오틱스, 프로바이오틱스, 포스트바이오틱스 등이 핵심으로, 이들은 장 건강뿐 아니라 면역력, 정신 건강, 근육 기능과도 관련이 있습니다. 특히 최근엔 단순 보충제를 넘어 요거트, 간식, 음료 등 일상 식품 속에 장 건강 기능이 통합되고 있습니다.

프리슬란드캄피나(FrieslandCampina)는 고품질 유청 단백질, GOS 프리바이오틱스, 프로바이오틱스를 결합한 발효 음료 Biotis Fermentis를 개발, 운동선수 대상 연구에서 신체적 안녕감 증가, 복부팽만감 감소 등의 효과를 입증했습니다.

ADM은 열 안정적인 포스트바이오틱스(BPL1, ES1)의 다양한 활용 가능성을 소개하며, 이는 스트레스 완화, 대사 건강 등에서 효과가 입증되고 있습니다.

Probi는 프로바이오틱스의 생존성 유지와 음식 포맷 내 통합에 주력하고 있으며, 안정적인 균주 개발에 집중하고 있습니다.

Sensus는 치커리 뿌리 유래 식이섬유인 이눌린이 장 건강뿐 아니라 염증 조절, 면역력, 심지어 정신 건강에도 긍정적 영향을 미친다고 보고하고 있습니다.

또한, GLP-1 계열 체중 감량제와 장 건강의 연계성, 글로벌 시장의 지역별 전략 차이, 건강기능식품 규제에 따른 과학 커뮤니케이션의 중요성 등도 강조됩니다.

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출처 :Langton, L. G. (2025, June 11). New frontiers in gut health: Functional fibers, new regulation and weight loss drugs drive innovation. Food Ingredients First. https://www.foodingredientsfirst.com