Slatko gnijezdo -bez glutena,preukusan kolač a jednostavno i brzo se sprema / Sweet Nest-gluten free

Описание: Lijep pozdrav dragi moji ❤️ Iskreno se nadam da će vam se ovaj kolač svidjeti, jer ga ja mnogo volim . Za ovaj kolač me vežu lijepe uspomene i ovaj recept je moj, teškom mukom sam uspjela da ga napravim da bude kao onaj u koji sam se zaljubila na prvi zalogaj.😊 Jedne prilike sam ga dobila na poklon od svoje prijateljice Bobi, kupljen u mojoj omiljenoj poslastičarnici na Kipru ( SweetNest). Oduševio me kolač međutim kod njih se prodaje pod nazivom Skazka- tradicionalni ruski kolač koji ni po čemu nije kao ovaj, ni po namirnicama ni po okusu. I nakon pregledanih 50 ruskih kanala, nakon savjetovanja sa prijateljicama ruskinjama ne dođoh ni do kakvog zaključka osim da ovaj kolač nije Skazka . Tako da sam otišla u SweetNest kupila kolač i gledala ga, studirala, i uspjela poslije nekoliko kombinacija da postignem potpuno isti okus kao njihov 😊 Kolač sam nazvala Slatko gnijezdo ( Sweet Nest) u čast slastičara koji ga je napravio, spojio je tri različita okusa u savršenu harmoniju. Ja koja ne volim grožđice iznenadila sam se kako su se savršeno uklopile u ovaj kolač. Iskreno se nadam da ćete ga isprobati i da će vam se svidjeti bar dijelom kao meni i mojoj porodici 😍

E sad o kolaču 😃 Što se kreme tiče, iako se pravi samo od putera i mlijeka, preukusna je. Ja sam kremu pravila od putera, slatkog kondenzovanog mlijeka i maskarpone sira- savršena je. Prilikom mog eksperimentisanja pravila sam je i samo sa puterom i mlijekom bez maskarpone sira, i tako je ukusna ali bude preslatka i fali joj ono nešto😊, drugi put sam smanjila količinu k.mlijeka ali sam tada dobila manje kreme.

Da znate da je možete i tako napraviti ako u nekom slučaju ne želite koristiti maskarpone sir :) U tom slučaju stavite duplo manje kondenzovanog mlijeka inače će krema biti rijetka. Mlijeko koristite ohlađeno, tako se brže umuti.
Ako vam je u kući pretoplo, krema može da bude rjeđa, jer se puter topi, u tom slučaju ostavite je u frižider na 20 minuta pa je ponovo umutite, učvrstit će se.
Možete ga sjeći na manje komade pa je idealan i kao sitni kolač. Dosta je čvrst kad ga izvadite iz frižidera, pa ga prije posluživanja obavezno ostavite na sobnoj temperaturi nekih 10 - 15 minuta da se opusti.
Potrebno je
Za korice
6 komada velikih jaja ili 7 srednjih ( u 6 velikih bjelanaca je 240 gr )
180-200 gr šećera
100 gr oraha
100 gr mljevenog maka
100 gr grožđica
3x po 1/4 male kašike praška za pecivo
Za kremu
200 gr putera
1 konzerva slatkog kondenzovanog mlijeka 390 gr
100 gr maskarpone sira
Za dekoraciju
Dekoraciju možete napraviti po želji a ja sam je pravila od
100 gr maskarpone sira
50 ml vrhnja za kuhanje
2 velike kašike šlag pjene ( oko pola kesice)
3 kockice čokolade otopljene sa 1 malom kašikom vrhnja za kuhanje
Ingredients
For the layers
6 pieces of large eggs or 7 medium (in 6 large egg whites is 240 gr)
180-200 g of sugar
100 g of walnuts
100 g of ground poppy seeds
100 g of raisins
3x 1/4 teaspoon baking powder
For the cream
200 g butter
1 can of sweet condensed milk 390 gr
100 g mascarpone cheese
For decoration
You can make the decoration as you wish and I made it from
100 g mascarpone cheese
50 ml of cooking cream
2 tablespoons whipped cream (about half a bag)
#slatkognijezdo #skazka #kolacibezglutena #kolacisamakom #orasi #mak #kremastikolaci #arijevakuhinja #kolaci #glutenfree