Focaccia Genovese. Ricetta Focaccia Fatta in Casa - Easy Homemade Focaccia Recipe
Автор: La Pizzaiola Casalinga
Загружено: 2020-04-27
Просмотров: 309
Описание:
#focacciagenovese #impastofocaccia #focacciafattaamano
Metodo facile anche per chi non ha macchinari particolari. L'impasto non è molto idratato per cui bisogna solo aver pazienza di lavorarlo fino a incorporare tutti gli ingredienti.
Ho usato le dosi per la mia teglia che è 25x35 circa.
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Ingredienti:
333 g farina
183 g acqua
20 g olio EVO
3 g lievito di birra
8 g malto d’orzo in sciroppo
7 g sale
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Salamoia:
28 g acqua calda
11 g olio EVO
3,5 g sale
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