Écartez les saucisses pendant 30 secondes ! Vous ne voudrez rien d'autre au petit déjeuner

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3 idées pour un œuf original au petit déjeuner | Recettes d'œufs

Omelette, œuf au plat, œuf poché ou œuf à la coque : en matière d'œufs, les avis divergent même dans la cuisine gastronomique. Mais il y a une chose que nous aimons tous, ce sont les idées créatives avec des œufs. Aujourd'hui, nous vous proposons 3 idées spectaculaires pour les œufs du petit déjeuner. Levez le voile sur les barques de hot-dog, les barques de pommes de terre au lard et les œufs fleuris.

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1. Barque de hot-dog avec œuf au plat

Sur le plan de travail :

2 saucisses
2 œufs
20 g de parmesan râpé
Poêle
Un peu d'huile
Pince à épile

Aux fourneaux !

1.1 Coupez les deux saucisses dans le sens de la longueur comme sur la photo.

1.2 Faites frire les saucisses dans une poêle huilée, en les écartant à l'aide d'une grande pince à épiler. Puis mettez un œuf au milieu de chacune d'elles (maintenez la saucisse ouverte pendant environ 30 secondes).

1.3 Saupoudrez les deux œufs de parmesan et mettez un couvercle sur la casserole. Laissez les saucisses cuire pendant environ 4 minutes supplémentaires.

2. Œuf floral en pomme de terre

Sur le plan de travail :

5 tranches d'une grosse pomme de terre
Huile
Emporte-pièce rond
2 œufs
Poêle (ø 24 cm)

Aux fourneaux !

2.1 Coupez une pomme de terre en cinq tranches d'environ 3 mm d'épaisseur. Découpez ensuite un tiers de chaque tranche.

2.2 Faites frire les tranches découpées des deux côtés dans un peu d'huile et disposez-les dans la poêle pour former une fleur.

2.3 Séparez un œuf et placez soigneusement le blanc entre les tranches de pommes de terre. Placez ensuite le jaune d'œuf au milieu.

2.4 Battez l'autre œuf et versez-le tout autour de la fleur dans la poêle. Laissez le tout cuire pendant encore 2 à 3 minutes.

3. Barque de pommes de terre au lard

Sur le plan de travail :

2 grosses pommes de terre
Huile
10 g de sel
40 g de cheddar râpé
6 tranches de lard
2 jaunes d'œuf

Aux fourneaux !

3.1 Placez les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie, versez un peu d'huile dessus et salez. Enfournez la laque pendant environ 45 minutes à 160 °C. Laissez ensuite refroidir les pommes de terre, coupez les "couvercles" et creusez-les à l'aide d'une cuillère.

3.2 Mélangez les pommes de terre avec le cheddar râpé.

3.3 Enveloppez les pommes de terre de trois tranches de lard chacune. Remplissez ensuite les pommes de terre avec le mélange de pommes de terre et de cheddar.

3.4 Ajoutez un jaune d'œuf à chaque pomme de terre. Remettez les pommes de terre farcies au four pendant 10 minutes.

Bon Ap' !

Vidéo bonus : 3 recettes avec des œufs
https://www.bonap.fr/3-recettes-oeufs/

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