かぶのピクルスの作り方｜米酢でまろやかな基本レシピ
Автор: やまでら くみこ のレシピ
Загружено: 2026-02-17
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かぶのピクルスは、酸味が強すぎると素材の良さが消えてしまいがちです。
このレシピでは、かぶ本来のやさしい甘みとみずみずしさを活かすため、米酢を使い、香辛料は最小限に抑えました。
切って漬けるだけの簡単レシピで、半日ほどで食べ頃になります。
副菜や箸休めに使いやすく、作り置きにもぴったりな基本のかぶピクルスです。
和食にも洋食にも合わせやすい味わいに仕上がります。
▼ 公式サイトでレシピを詳しく見る（文字でゆっくり読みたい方へ）
https://kumiko-jp.com/archives/kabu-p...
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材料（4人分）
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・ かぶ： 2個（220〜260g）
・ 米酢： 大さじ6（90ml）
・ 砂糖： 大さじ4
・ 塩： 小さじ1
・ 水： 大さじ4
・ ローリエ： 1枚
・ 黒こしょう（粒）： 好みで10粒
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タイムスタンプ（目次）
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00:00 イントロ（完成イメージと材料紹介）
00:15 かぶの下ごしらえ
00:31 ピクルス液を作る
00:46 容器に漬ける
01:27 完成
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やまでら くみこ
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料理研究家・料理写真家・料理動画クリエイター。
「定番の家庭料理をシンプルに美味しく」をコンセプトに、毎日の食事作りに役立つレシピを丁寧に紹介しています。 ずっと使える基本のお料理の作り方を心を込めて解説していますので、レシピ本の代わりとして活用していただけたら幸いです。
【公式サイト】https://kumiko-jp.com
【X】https://x.com/kumiko_jp
【Instagram】 / kumiko_yamadera
【音声について】
・日本語：やまでらくみこ本人の肉声です。
・英語：本人の声をモデルに作成したAI音声です。
より多くの方に日本の家庭料理を届けるため、英語ナレーションにAI音声を使用しています。
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#かぶ #ピクルス #甘酢漬け
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