【大根のカクテキ】ソルロンタン屋さんのカクテキみたいにさっぱり味わい深い味,下漬けしない大根のカクテキ秋冬バージョン,깍두기
Автор: imoppe【韓国家庭料理レシピ】
Загружено: 2020-02-24
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みずみずしく辛味の少ない、秋冬の大根は、
下漬けせずに美味しいカクテキが作れます。
毎日発酵や熟成状況を確認しながら、お好みの味で
召し上がってみて下さいね。
【材料】
・大根 1.2kg
・ねぎ 1本(白い部分)
〈のり〉
・小麦粉 大さじ1
・水 100ml
※もち粉でもOK
〈ヤンニョム〉
・アミの塩辛 大さじ3
・砂糖 大さじ2
・塩 大さじ1
・粉唐辛子 大さじ4+2
・みじん切りしたにんにく 大さじ1
・みじん切りした生姜 小さじ1
・すりおろし玉ねぎ 30g
・すりおろしりんご 30g
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