Je m'approvisionne en fraicheur et en qualité auprès de mon marché de gros à Perpignan
Автор: Chambre d'agriculture des Pyrénées-Orientales
Загружено: 2019-05-17
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Le marché de gros de Perpignan, un outil essentiel pour l'agriculture locale.
Découvrez les nouveaux dispositifs et actions menées par le Marché de Gros de Perpignan Méditerranée Métropole et la Chambre d'agriculture des Pyrénées-Orientales afin d'identifier et d'apporter de nouveaux débouchés à l'agriculture locale.
La restauration collective avec le témoignage du GIP COOPELOG montre qu'il est possible de réaliser des approvisionnements en fruits et légumes localement pour des établissements publics.
Avec la loi #Egalim cet approvisionnement sera une obligation à hauteur de 50% dans la restauration publique collective.
L'identification de la production locale apporte une visibilité accrue et une valorisation de la production agricole. Ce dispositif d'identification remis par les producteurs aux acheteurs du Marché de Gros (commerces de proximité, primeurs, restaurants...), permettra de clairement identifier le producteur et les produits issus de l'agriculture locale. Un moyen de valoriser et de dynamiser les circuits courts.
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