DRY AGER Reifeschrank DX500 🥩 Reifedauer Schinken und Salami oder Käse ist spielend einfach gemacht👌
Автор: Junging`er Gartenbahner
Загружено: 2024-11-02
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Mit dem DRY AGER DX500 – Wurst und Salami im Reifeschrank selbst herstellen
Weil das Fleisch bei Rohwürsten wie Salami oder Mettwürstchen tatsächlich bis zum Verzehr roh bleibt, ist ihre Herstellung eine kleine Hygiene-Wissenschaft für sich. Diese Würste werden zwar durch Pökeln, Salzen, Trocknen und/oder Räuchern haltbar gemacht, dabei müssen aber Fleischqualität, pH-Wert, Reifeverlauf, Luftfeuchtigkeit und Temperatur hundertprozentig stimmen. Und genau hier kann die geniale Smart Aging-Technologie des DRY AGER Wurst-Reifeschranks ihre Stärke voll ausspielen: Seine unglaubliche Keimsicherheit in Verbindung mit den smarten Reifeprogrammen für jeden Schritt der Wurstreifung machen ihn zum perfekten Brutkasten für Rohwurst-Delikatessen jeder Art – fast schon eine kleine DIY-Wurstfabrik!
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