El Señor de los Alimentos: 5 Historias IMPACTANTES Sobre La COMIDA | Lo Que Tú Digas 372

Описание: José Miguel Mulet es investigador científico, escritor y divulgador científico. Licenciado en Química y doctor en Bioquímica y Biología Molecular, catedrático del departamento de Biotecnología en la Universidad Politécnica de Valencia. Colaborador habitual de radio, televisión y prensa; ha publicado multitud de libros con éxito de ventas como 'Comer sin miedo', 'Medicina sin engaños' o el último de ellos: 'Comemos lo que somos'.

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Producción: Cristina García
Edición: Miguel Gómez

00:00 Introducción.
02:17 Cuando Mercedes Milá insultó a Mulet.
08:33 Wetaca Vs. El Xokas
20:49 Lo que la gente no sabe sobre la comida.
24:16 La edición genética de plantas y cultivos.
32:30 El mito del ‘derecho de pernada’.
34:19 ¿De dulce o de salado?
39:20 El origen de la vitamina D como remedio.
43:07 Chocolate y el azúcar.
45:35 ¿Por qué en algunas religiones no se come cerdo?
50:51 Adán y Eva no mordieron una manzana.
54:04 Historia del menú: primer plato, segundo y postre.
56:05 ¿De dónde viene la tortilla de patatas?
01:03:03 La cruda verdad de la paella.
01:07:11 Lo mejor de la gastronomía gallega.
01:10:50 En contra de la dieta paleolítica.
01:15:06 Debate: ¿es bueno que haya fast food?
01:21:25 Razones por la que sufrimos una epidemia de obesidad.
01:22:36 ¿Por qué los niños ahora son más altos?
01:28:10 Recomendaciones literarias de JM Mulet.
01:33:05 Sobre la búsqueda de polémicas en redes.
01:35:52 Despedida.

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