Плов💛

Описание: Інгредієнти:

Рис (шліфований, довгозернистий) - 300 гр.
Вода - 400 гр.
М'ясо (лопатка свиняча) - 300 гр.
Цибуля - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Часник - 9 зубчиків та 1 ціла часничина.
Лаврове листя - 2 шт.
Куркума - 1 ч.л.
Сіль - за смаком.
Перець мелений - за смаком.
Вода до м'яса - 150 гр.


Приготування:
Для початку нарізаємо дрібно часник, цибулю невеликими шматочками, моркву натераємо на великій терці.
Далі м'ясо ріжимо на невеличкі смужки.
Ставимо сковорідку на середній вогонь, додаємо олію та всипаємо часник, смажимо до гарної золотистості щоб пішов аромат, далі всипаємо м'ясо і теж добре підсмажуємо ( все це робимо на середньому вогні) тепер додаємо цибулю і теж її підсмажуємо, всипаємо моркву, зменшуємо вогонь на мінімум, додаємо воду, спеції, кладемо часник, накриваємо та тушкуємо під закритою кришкою до викіпання води ( хвилин 20).
Не забуваємо помішувати.

Рис промиваємо, заливаємо водою та ставимо на середній вогонь, доводимо до кипіння.
Із борошна та води формуємо такий своєрідний коржик.
Як рис закипів, зменшуємо вогонь на мінімум, заліпляємо отвір ( бо рис готується за рахунок пару) швидко перемішуємо ( щоб пар не виходив) накриваємо та залишаємо рівно на 5 хв.

Тим часом м'ясо вже приготувалося.

Знову відкриваємо швидко рис, перемішуємо та залишаємо ще на 5 хв.
Тепер знімаємо з вогню, вкутуємо в рушник та залишаємо на 15 хв.
Поєднуємо рис із м'ясом, перемішуємо, додаємо сіль за смаком і можна смакувати.


Підписуйтесь, ставте лайки та коментуйте ❤️