Варка пива "Вишневое наслаждение"

Описание: Дрожжи
Ферментис S-04

Засыпь
24 кг Пилснер
12 кг Пэел Эль
2 кг Кара руби

Затирание
51С - 10 минут
63С - 30 минут
72С - 50 минут
78С - 5 минут

Заторная Вода 120 литров
Промывная 25 литров

Кип 70 минут
Фаггл 5% ак 60 гр - 70 минут
Фаггл 5% ак 60 гр - 35 минут
Сааз 3,5%ак 100 гр - 5 минут

Концентрат вишневого сока 65% - 5 кг добавляем на вторичное брожение.

Водоподготовка
20 гр CaCl2 в затор
20 гр CaSO4 в затор
15 гр СаСО3 в затор
10 гр Соды в сусло
10 гр CaSO4 в сусло
10 гр СаCl2 в сусло
рН затора 5,4
рН сусла на кипячение 5,4
рН сусла на брожение 5,5

Начальная плотность сусла 20 брикс
Конечная плотность 2,8-3 брикс
Алкоголь порядка 8,5%


"Самогонный Погребок" по адресу ул. Доватора 215.
Номер магазина на доватора +7-989-713-01-57
Есть возможность пред заказ кидать прям на вотцап.

Магазин в Ростов-на-Дону ул. Травяная 30/36Б.
Номер магазина +7-988-942-87-28

Более активный в плане контента и общения - телеграмм канал
https://t.me/Alex_DIY_Life

Изделия из нержавеющей стали, мастер Сергей +7(900) 927-80-13, мои емкости изготовлены именно им.

Для тех, кто хочет поддержать автора и помочь в развитии канала.
Донат https://www.donationalerts.com/r/un_u...
Бусти https://boosty.to/diy-alex/donate

Альтернативные каналы, на случай блокировки или проявления интереса.
Семья    / @un_usual_family  
ВК https://vk.com/alex_diy_life
Дзен https://dzen.ru/diy_life
Rutube https://rutube.ru/channel/25065038/
Разовый Донат, для тех кто не жаден. https://boosty.to/diy-alex/donate
#пивоварение #пиво #пивоварня #самогоноварение #beer #самогон #крафтовоепиво #крафт #craftbeer #виноделие #домашнеепиво #самогонныйаппарат #вино #пивовар #виски #домашнеепивоварение #дистиллят #beerstagram #закускикпиву #пивопить #дистиллятор #хмель #brewery #закуски #пивоварениедома #водка #коньяк #копчение #солод #craft