How to Make Korean Bulgogi Hot Pot | Bulgogi Jeongol (불고기전골)😍💛

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How to Make Korean Bulgogi Hot Pot | Bulgogi Jeongol (불고기전골)
Ingredients
400g for beef bulgogi,
100g glass noodles,
mushrooms,
1/4 carrot,
1/3 pear,
3 nappa cabbage leaves,
a handful of green onions,
3 bok choy ,
1/3 pieces of tofu,
2T of tuna fish sauce

Bulgogi seasoning
3T of soy sauce,
2T of sugar,
pear juice,
2T of cooking wine,
1T of minced garlic,
1/2t of minced ginger,
1t of sesame oil,
1/3 of ground pepper

Dipping Sauce
2T of soy sauce
1T of vinegar
1T of sugar
1T of mustard
2T of water

How to Make Korean Bulgogi Hot Pot | Bulgogi Jeongol
Step 1: Making Bulgogi
Remove the blood from the meat with a kitchen towel and cut it into bite-sized pieces. Grate the pear with the grater. Add 2T of sugar, 3T of soy sauce, 1T of garlic, 1/2t of ginger, 2T of cooking wine, 1T of sesame oil, 1/3t of ground pepper. Mix all ingredients well.

Step 2: Preparing Vegetables
Cut the green onions about 5 centimeters in length. Cut the bok choy in half. Cut the nappa cabbage in half and cut it again 3 times.
Cut the king oyster, shiitake mushrooms, carrot into suitable size. Cut the tofu into appropriate size and bake it in a frying pan.
Step 3: Making the Sauce
Add 2T of soy sauce, 1T of vinegar, 1T of sugar, 2T of water, and 1t of mustard sauce. Mix well.
Step 4: Boil
Put all the ingredients in the pot. Pour 3 cups of hot water. Then, cover and boil over high heat for 5 minutes. After 5 minutes, loosen the meat with chopsticks. When the meat is completely cooked, add tuna fish sauce or fish sauce, about 1 to 2 tablespoons.

재료: 소고기 불고기용 400g, 불린당면 100g 혹은 우동면, 버섯(표고, 새송이) 각 100g 당근 1/4개, 배 1/3개, 배추잎 3개, 쪽파 한 줌, 청경채 2~3개, 두부 1/3개, 참치액젖 1~2큰술
불고기양념장: 간장 3큰술, 설탕 2큰술, 배즙, 청주 2큰술, 다진마늘 1 큰술, 다진생강 1/2작은술, 참기름 1큰술, 후추
찍어먹는 소스: 진간장 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 연겨자 1큰술, 물 2큰술

요리 1 단계: 불고기 만들기
키친타월로 고기의 핏물을 제거해주시고 한입크기로 썰어주세요. 강판에 배를 갈아넣어주시고 설탕도 2큰술, 간장 3큰술, 마늘도 1큰술, 생강 1/2 작은술, 청주 2큰술, 참기름 1큰술, 후추 1/3작은술 넣어 모든 재료들을 잘 섞어주세요.

요리 2 단계: 야채준비
쪽파는 5센티미터 크기 썰어주시고 청경채는 반으로 잘라주세요. 배추는 반으로 잘라서 다시 3번 정도 잘라주세요.
새송이, 표고버섯, 당근도 적당한 크기로 잘라주시면 돼요. 두부는 적당한 크기로 잘라서 후라이팬에 노릇노릇하게 구워주세요.

요리 3 단계: 소스만들기
간장 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 연겨자 1 작은술을 넣고 잘 섞어주세요.
요리 4 단계: 끓이기
냄비에 모든 준비한 재료를 담아주세요. 뜨거운 물 3컵정도 넣어주세요. 그리고 뚜껑을 덮고 센불에서 5분정도 끓여주세요. 5분후 고기가 뭉쳐지지 않고 잘 익도록 젓가락으로 풀어주시고 고기가 완전히 익으면 참치액젖이나 액젖, 1~2큰술 정도 넣어 간을 해주세요.

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