Рецепт булочек с тыквой и корицей 🎃

Описание: Тесто:
-творог 180 гр
-яйца 2 шт (один желток оставить для смазывания булочек перед запеканием)
-кокосовый сахар 2 ст.л.
-мука 200 гр (у нас рисовая)
-ванилин 2 гр
-разрыхлитель 10 гр

Начинка:
-тыква сырая 250 гр
-вода 30 мл
-кокосовый сахар 3 ст.л.
-корица 1 ст.л.
-кокосовое масло 1 ст.л. (можно сливочное)

Для начинки потушить тыкву с добавлением воды и сахара примерно 15 минут до мягкости, дать остыть и измельчить в блендере с маслом и корицей.

Для теста смешиваем все сухие ингредиенты, творог смешиваем с яйцом и соединяем всё вместе. Убираем в холодильник на 20 минут.
Раскатываем тесто прямоугольной формы примерно 5 мм, смазываем тесто начинкой, закручиваем в рулет и нарезаем на небольшие булочки. На противень стелим лист пергамента и выкладываем булочки, смазываем оставшимся желтком. В духовку на 30-40 минут при 180 гр.

Получается питательно, вкусно и полезно 👌🏽✅