Κόλλυβα

Описание: Κόλλυβα
Ένα πακέτο στάρι, Μία κούπα αμύγδαλα , μία κούπα Καρύδια χοντροκομμένα ,μία κούπα ρόδι, Μισή κούπα φρυγανιά τριμμένη, μισή κούπα αλεσμένο μπισκότο κανέλας νηστίσιμο ,Μία κούπα σουσάμι καβουρδισμένο και αλεσμένο ,μία κούπα σταφίδες,4-6 κ.σ μαϊντανό 1 κ.γ κανέλα, 1 κ.γ κόλιανδρο και ζάχαρη άχνη
Βάζουμε από το βράδυ το στάρι σε νερό για οκτώ με 12 h
Το επόμενο πρωί ξεπλένουμε και βάζουμε καθαρό νερό ,και το βράζουμε με λιγο αλατάκι για 30 λεπτά Στη συνέχεια ,σουρώνουμε ξεπλένουμε πολύ καλά και το αφήνουμε να στραγγίξει για 30 λεπτά σε ένα ταψί βάζουμε μία πετσέτα και βάζουμε το μισό στάρι και το άλλο μισό το φίλο μου στην κατάψυξη για την επόμενη φορά και το βάζουμε δίπλα στον αφυγραντηρα (tipΜαρία Καζδαγλη),Για 1 h στη μισή ώρα θα το ανακατέψουμε ,αν δεν έχουμε αφυγραντηρα με κλασικό τρόπο,έχουμε ετοιμάσει τα υλικά μας και μετά από 1 h θα τοποθετήσουμε Μέσα σε μία λεκάνη το στάρι τα αμύγδαλα ,χοντροκομμένα τα καρύδια ,το ρόδι, το μαϊντανό ,τις σταφίδες ,κανέλα κόλιανδρο και τα υπόλοιπα υλικά θα τα ανακατέψουμε πολύ καλά και θα τα βάλουμε σε ένα στρογγυλό η οβάλ ότι έχει ο καθένας για να τα στρώσουμε Βάζοντας μία λαδόκολλα και τελευταία ,θα ρίξουμε κοσκινισμένη τη ζάχαρη άχνη και επίσης θα την πατήσουμε απάνω με μία λαδόκολλα σχεδιάζουμε το σταυρό με ό,τι επιθυμεί ο καθένας και στολίζουμε τα κόλλυβα Ο θεός να τους ανάπαυση ,θεός σχωρεστους να ζήσουμε να τους θυμόμαστε και ο θεός να τους κατάταξη στα δεξιά του