쌀쌀한 날엔 따끈한 스튜 한그릇❤️ '대구 토마토 스튜' Tomato Stew with Cod
Автор: 미세스김치 Mrs. Kimchi
Загружено: 2023-01-03
Просмотров: 6473
Описание:
📌 대구 토마토 스튜
재료: 대구살 100g, 다진 김치 100g, 깍둑 썬 고구마 50g, 깍둑 썬 양파 30g, 슬라이스한 샐러리 30g, 파마산 치즈, 파슬리 가루, 볶은 견과류 약간
*토마토 소스: 홀토마토 60g, 토마토페이스트 30g, 김치톡톡 5g, 오레가노 5g, 치킨스톡 6g, 설탕 1큰술
요리법:
1. 토마토 소스를 만든다.
2. 깍둑썰기한 대구살은 김치톡톡으로 마리네이드한다.
3. 냄비에 오일을 두르고 양파, 고구마, 샐러리, 김치를 차례로 넣고 볶다가, 토마토 소스와 물을 넣고 끓인다.
4. 스튜가 끓으면 대구살을 넣고 조금 더 끓인다.
5. 파마산 치즈와 파슬리 가루, 볶은 견과류를 곁들인다.
✅이 레시피는 물기를 짜거나 자르지않고 바로 사용이 가능한 강지영김치를 기준으로 한 레시피입니다.
📌 Tomato Stew with Cod
Ingredients: 100g cod meat, 100g chopped kimchi, 50g diced sweet potato, 30g diced onion, 30g sliced celery, parmesan cheese, parsley powder, little of roasted nuts
*Tomato sauce: 60g whole tomatoes, 30g tomato paste, 5g Kimchi Toktok, 5g oregano, 6g chicken stock, 1 tsp sugar
How to cook:
1. Make tomato sauce.
2. Marinate the diced cod meat with Kimchi Tok Tok.
3. Heat oil in a pot, add the onion, sweet potato, celery, and kimchi in order, and stir-fry. Add tomato sauce and water, and boil.
4. When the stew boils, add the cod meat and simmer a little more.
5. Serve with Parmesan cheese, parsley powder, and roasted nuts.
✅This recipe is based off "Kang Jee Young Kimchi", which can be used right away without cutting or draining the kimchi.
🥩Kimchi
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